BUFFET - BUFFÉ
1.4.-30.9.2012
PERINTEINEN – TRADITIONELL
48,00 €
Mätiä, sipulia ja smetanaa / Rom, lök och smetana
Katkaraputerriiniä ja tomaatti-kaprisvinaigrettea / Räkterrin samt tomat- och kaprisvinaigrette
Graavilohta ja sinappikastiketta / Gravad lax med senapsås
Chilillä maustettua kananpoikaa ja valkosipulimajoneesia / Kyckling spetsad med chili samt vitlöksmajonnäs
Häränpaahtopaistia, latva-artisokkaa ja rucolaöljyä / Rostbiff med kronärstkocka och rucolaolja
Omena-sienisalaattia / Sallad på äpplen och svampar
Vihersalaattia ja yrttejä / Grönsallad med örter
Tilliperunoita / Dillpotatis
Talon mallas- ja vehnäleipää / Hembakad malt- och vetebröd
PÄÄRUOKA – HUVUDRÄTT
Yrteillä kuorrutettua lohta ja Skånen perunoita
Örtgratinerad lax med Skånsk potatis
tai/ eller
Liekitettyä häränulkoseläkettä ja konjakki-pippurikastiketta
Flamberad oxyttrefilé samt konjak-pepparsås
JÄLKIRUOKA - DESSERT
Ranskalainen suklaapiiras ja vadelmakastiketta
Fransk chokladkaka med hallonsås
Perinteinen buffet kahdella pääruoalla 54 € ja ilman pääruokaa 39 €
Traditionell buffé med två huvudrätter 54 € och utan huvudrätt 39 €
BUFFET HOPEASALMI
BUFFÉ SILVERSUND
42,00 €
Marinoituja silakkapihvejä / Marinerade strömmingsbiffar
Savukampelasalaattia / Sjötungasallad
Nieriää lasimestarin tapaan / Glasmästarröding
Viljaporsasvartaita ja bbq-kastiketta / Filé av spannmålsgris på spett med bbq-sås
Lammaspateeta ja mustaherukkahyytelöä / Lammpaté samt svartvinbärgelé
Munakoiso-tomaattisalaattia ja mozzarellaa / Tomatsallad med äggplanta samt mozzarella
Salaatti kauden perunoista ja retiisistä / Sallad på nypotatis och rädisa
Vihersalaattia ja yrttejä / Grönsallad med örter
Talon mallas- ja vehnäleipää / Hembakad malt- och vetebröd
LÄMMINRUOKA – HUVUDRÄTT
Grillattua maissikananrintaa ja tomaattisalsaa
Grillad majskyckling samt tomatsalsa
JÄLKIRUOKA - DESSERT
Mansikkamoussea ja melonisalaattia
Jordgbbsmousse samt melonsallad
