Buffetmenut 2020
BUFFETMENUT 2020
Herkullinen ruoka vie juhlan uudelle tasolle.
Menut ovat tilattavissa yli 25 hengen seurueille. Suosittelemme yhtenäistä menuvalintaa koko seurueelle. Toivomme saavamme menuvalintanne viimeistään viikkoa ennen tilaisuuttanne. Kaksi (2) arkivuorokautta ennen tilaisuutta ilmoittamanne vierasmäärä toimii laskutusperusteenamme. Pyydämme teitä ilmoittamaan etukäteen mahdolliset ruoka-aineisiin liittyvät toiveet. Toivomme, että sovitte etukäteen tilaisuuden laskutuksesta, mukaan lukien laskutusosoitteen ja mahdolliset viitteet.
ALKUMALJAN KANSSA COCKTAILPALAT
3,50 € / kpl
Herkkutatti & Rosmariini
Katkarapu & Sriracha
Lohi & Avokado
Poro & Sipuli
Savusärki & Mäti
Härkä & Aioli
BUFFET CASINO 46€
Alkuruoat
Lämminsavustettua lohta ja kapristartarkastiketta
Yrttimarinoitua kanapoikaa, rucolaa ja jogurttiaiolia
Marinoituja kasviksia
Caesarsalaattia
Vihersalaattia ja versoja
Keitettyä perunaa, tilliä ja ruskistettua voita
Casinon leipävalikoima ja voita
Pääruoka
Ylikypsää vasikanniskaa ja konjakkikermakastiketta
Paahdettua perunaa ja kasviksia
Jälkiruoka
Maitosuklaamoussea ja marinoituja marjoja
BUFFET BRÄNDÖ 52€
Alkuruoat
Jäämeren katkarapuja skagen
Casinon silliä, silakkaa ja Pielisen savusärkeä
Lämminsavustettua lohta ja kapristartarkastiketta
Häränpaahtopaistia ja piparjuurikastiketta
Tomaattia, mozzarellaa ja basilikaa
Caesarsalaattia
Vihersalaattia ja versoja
Keitettyä perunaa, tilliä ja voita
Casinon leipävalikoima ja voita
Pääruoka
Paahdettua Jäämeren lohta ja rapukastiketta
Paahdettua perunaa ja kasviksia
Jälkiruoka
Jogurttivanukasta ja kanelissa marinoitua omenaa
BUFFET SCANDINAVIA 58€
Alkuruoat
Siianmätismetanaa ja punasipulia
Jäämeren katkarapuja skagen
Casinon silliä, silakkaa ja savusärkimoussea
Lämminsavustettua lohta ja kapristartarkastiketta
Yrttimarinoitua kananpoikaa, rucolaa ja jogurttiaiolia
Häränpaahtopaistia ja piparjuurikastiketta
Tomaattia, mozzarellaa ja basilikaa
Metsäsienisalaattia
Vihersalaattia ja versoja
Keitettyä perunaa, tilliä ja voita
Casinon leipävalikoima ja voita
Pääruoka
Paahdettua Benella- siikaa ja hollandaisekastiketta
Paahdettua perunaa ja kasviksia
Jälkiruoka
Tyrni-juustokakkua
BUFFET LUX 64€
Alkuruoat
Jättikatkaravunpyrstöjä, valkosipulia ja chiliä
Savusärkimoussea ja siianmätiä
Jääkellarin lohta ja sinappikastiketta
Savustettua kalkkunanrintaa ja jogurttikastiketta
Härkäpastramia ja wasabiaiolia
Melonia, fetajuustoa ja minttua
Marinoituja herkkusieniä, artisokkaa ja oliiveja
Caesarsalaattia
Vihersalaattia ja versoja
Rosmariinifocacciaa ja saaristolaisleipää
Pääruoka
Paahdettua Marmori-härkää ja béarnaisekastiketta
Skånen perunaa ja paahdettuja kasviksia
Jälkiruoka
Crème Brûlée, marenkia ja lakkaa