Hääbuffet 2023
MENU
Alkuruokapöytään voitte valita kaksi kalaruokaa, kaksi liharuokaa ja kaksi kasvisruokaa.
Lisäksi menuun kuuluuvihersalaattia & versoja, keitettyä uuden sadon perunaa,
ruskistettua voita ja tilliä sekä leipävalikoima ja voita.
ALKUPALABUFFET
Valitkaa alla olevista kaksi:
Siianmäti-smetanamoussea ja ruohosipulia L,G
Katkarapu-mustajuurisalaattia M,G
Casinon silakkaa ja -silliä ja Pielisen savusärkeä L,G
Seesamimaustettua graavilohta ja wasabimajoneesi M,G
Lämminsavustettua lohta ja tilli-jogurttikastiketta L,G
Kevyesti tulinen nuudelisalaatti, korianterikatkarapuja ja limellä maustettua lohta L,G
***
Valitkaa alla olevista kaksi:
Timjamilla maustettua kananpoikaa ja pinaattipestoa L,G
Savustettua ankanrintaa ja kimchimaustettuja kasviksia M,G
Ylikypsää karitsan niskaa ja marinoitua puolukkaa M,G
Naudan paahtopaistia ja kaprismajoneesia M,G
Savupaprikamaustettuja cocktailpyöryköitä ja Harissa-aiolia L,G
Vitello tonnato L,G
***
Valitkaa alla olevista kaksi:
Caesarsalaattia naturel L,G, krutonkeja L
Metsäsienipiirasta ja hillottua punasipulia L
Puolikuivattua tomaattia ja tryffeliöljyllä maustettua mozzarellaa VL,G
Paahdettua kurpitsaa, Beluga-linssejä ja pinaattia V,G
Chimichurrilla maustettua jalotofua ja melonisalaattia V,G
Taboulleh salaattia V
Pääruoka pöytiin tarjoiltuna
Hinta määräytyy pääruoan mukaan:
Paistettua herkkutattipihviä ja cashewhollandaise
V 58€
Haudutettua porsaanposkea ja tummaa ryytisinappikastiketta
L,G 58€
Paahdettua nieriää ja hollandaisekastiketta
L,G 60€
Suomalaista härän sisäfileetä ja Black and white -kastiketta
L,G 65€
Peurawallenberg, puikulaperunaa ja puolukkaa
L,G 58€
(L=laktoositon, V=vegaaninen, G=gluteeniton, M=maidoton)
Hääkakku sekä kahvi ja tee sisältyvät menun hintaan
Teemme yhteistyötä konditoria pH7:n kanssa.
Kakkuvalikoima (makeat tuotteet/kakut) Kakut juhliin (konditoriaph7.fi)
(Jenkki- ja erikoiskakuissa lisäveloitus on alkaen + 5 € / hlö)
ONNITTELUMALJAN KANSSA COCKTAILPALAT
4,20 € / kpl
Lohi & Inkivääri (L)
Ankanmaksa & Viikuna (L)
Poro & Karpalo (L)
Kuttu cheddar & Aprikoosi (L)
Kurpitsa & Chili (V)
Yöruokia
Eromangan lihapiirakka, paahdettua sipulia,
kurkkupikkelssiä, ketsuppia ja sinappia L
9,50 €
Hot Dog, paahdettua sipulia,
kurkkupikkelsiä, ketsuppia ja sinappia L
9,50 €
Paistettuja Casinon makkaroita ja perunasalaattia L,G
9,50 €
Kinkku-, savulohi- tai kasvisquiche,
vihersalaattia ja vinaigrettea L
9,50 €






Kuvat: Jaakko Perälä